1-2蛋的觀察

活動1-2 蛋的構造觀察

活動目的：觀察雞蛋外形及內部的相觀構造。
活動觀察記錄：
活動結論：

蛋中的小白點實際上相當於細胞內的細胞核，是蛋的中樞。卵黃則相當於細胞中的細胞質，是代謝作用的場所。兩者加起來即組成卵細胞。而細胞膜，則是包裹於卵黃外層的那一層薄膜。
而未受精和已受精的雞蛋內的小白點，差別就在於---- 未受精的雞蛋內的小白點是屬於單套細胞；已受精的小白點則是雙套細，將來可以透過細胞分裂，進而產生新個體。
蛋殼的功用，是可以保護蛋比較不容易受到外在的侵害。蛋白，含有許多水分以及養分，可以在受精卵發育時提供足夠的能量。繫帶，主要負責固定住卵細胞。
同時，由氣室的大小其實便可以得知蛋是否新鮮。氣室，是蛋內一個沒有蛋液的地方。當蛋內水分越多時，氣室空間被壓迫，就越小，也表示越新鮮。反之，如果氣室越大，就表示越不新鮮。